אם עד שנות התשעים הסתפקנו בפינג'ן ביתי ומביני העניין אף הגדילו לעשות ורכשו מקינטה, הרי שהיום ביותר ויותר בתים פרטיים ניתן למצוא מכונות קפה מקצועיות וחצי מקצועיות ולכל אחד יש את המותג האהוב עליו ואת צורת ההכנה האהובה עליו.

כמו כן אם בעבר גבר אמיתי היה שותה שחור חזק, הרי שהיום אספרסו קצר הוא דווקא סמל לגבריות, לאלגנטיות ול"הבנת עניין". אין זה פלא שתלונות רבות נשמעות בדבר איכות הקפה הירודה כששומעים על סיפורים של ישראלים שחזרו מחו"ל. רשתות ישראליות כובשות בסערה את השווקים העולמיים ותרבות הקפה מתחזקת והופכת לשנייה לתרבות היין. מתברר שגם קפה הוא סוג של אמנות למביני עניין.

מכונות קפה, חוזק הקפה וסוגיו

כיום ניתן להשיג כמעט בכל בית קפה מיני תערובות שונות שמוכנות במקום או מיובאות מחו"ל.

ישנם סוגים רבים של קפה ושל מכונות קפה והקהל הרחב רוכש כמויות נאות שהולכות וגדלות מדי שנה. למרות שישנן תערובות שונות בעוצמות שונות, חוזק המשקה מושפע במידה רבה מכמות האבקה שנשתמש בה בעת הכנת המשקה. כך למשל אספרסו או הפוך חזק הם משקאות שבנפח קבוע שמשמש בדרך כלל להכנת כוס או ספל נשתמש בשתי מנות אספרסו. הדבר דומה להכנת כוס קפה שחור משתי כפיות במקום אחת. דווקא לאספרסו ארוך אין משמעות מהבחינה הזו כיוון שאז מדובר בסך הכל על מזיגה של כמות גדולה יותר של מים.

התאמת מכונות קפה ביתיות לאופי הישראלי המשתנה